蟲草凍干的一些問題

凍干蟲草的優點：蟲草素、腺苷留存90%–95%；保持飽滿、金黃，多孔結構，復水性好；常溫密封18–24 個月，不易霉變；優化凍干工藝后硬度提升，斷損率可降至 1% 以內。

蟲草凍干時也會出現一些常見問題，蟲草凍干出現塌縮、發軟：凍不透、升華溫度過高、真空不足 ；表皮開裂、掉皮：預凍溫度偏高、冰晶過大 ；發黃發黑：高溫氧化、清洗時間長、出料受潮 ；干不透、內部發黏：裝盤過密、凍干時間不足、真空不穩 ；易碎斷：解析過度、水分過低、出料氣流過大。

蟲草凍干系統解決方案：

1. 解決蟲草凍干后，含水率過低，導致斷草、折草問題。

2. 解決蟲草凍干生產效率問題。通常需要6天左右，效率可提高10-15%。

3. 解決凍干蟲草的批量放大問題，規模適合小批量、中批量和大批量。

4. 解決凍干蟲草的外觀問題，使蟲草外觀飽滿、色澤鮮亮、單體重量大。

提供蟲草凍干工藝摸索，蟲草凍干工藝放大生產。